Menù Speciali

Menù

SFORMATINO TIEPIDO DI POLENTA E STOCCAFISSO

FOGLIETTE DI POLIPO CON CHIODINI E SCAGLIE DI GRANA

BUCATINI CON LE SARDE ALLA SICILIANA

RISOTTINO MANTECATO AI FRUTTI DI MARE

FILETTO DI ORATA ALLE LENTICCHIE E SPEZIE

SFORMATO DI PANETTONE E CIOCCOLATO BIANCO

Ed in fine…
Un simpatico omaggio a tutti i partecipanti

Menù

SGOMBRO MARINATO AL GINEPRO E PROFUMO DI ROSMARINO

CAPPESANTE GRATINATE ALL’ARMAGNAC

CREMA TIEPIDA DI FAVE CON CICORIETTE AL PEPERONCINO

TAGLIOLINI AL RAGOUT DI TRIGLIE DI SCOGLIO, GAMBERI,E CAVOLO VERDE ROMANESCO

TORTELLI DI BURRATA CON SOFFRITTO DI POMODORI SECCHI, PUNTARELLE E OLIVE TAGGIASCHE

TRANCIO DI BACCALA’ ALLA MODA DI PANTELLERIA

GAMBERONI FLAMBE' CON CIPOLLOTTI GLASSATI E PURE' LEGGERO

IL CAPITONE DELLA VIGILIA
SORBETTO ALLA MENTA E LIQUERIZIA

FINE PASTICCERIA DI NATALE CON SALSA INGLESE AL VIN SANTO

Menù

SGOMBRO MARINATO AL GINEPRO E PROFUMO DI ROSMARINO

CARPACCIO DI PESCE SPADA CON MISTICANZA AUTUNNALE

FRITTELLA SOFFICE DI CARCIOFI E BUFALA SU LETTO DI POMODORO

TARTARE DI TONNO MARINATO ALLO ZENZERO CON FRAGOLE E RUCOLA

MAZZANCOLLE SPADELLATE AL BALSAMICO

RAVIOLI CREMASCHI AL CAPPONE SU CREMA DI ZUCCA

RISOTTO AI PEPERONI GIALLI PIEMONTESI CON CAPPESANTE AL PROSECCO

BIGOLI SALTATI CON CALAMARI, CANOCCHIE, CARCIOFI E POMODORINI

FILETTO DI SALMONE AL BURRO E PAPAVERO CON SALSA BERNESE

SORBETTO AL LIMONE E MENTA

TACCHINO NATALIZIO GLASSATO, FARCITO ALLE CASTAGNE CON CARDI AL LATTE

DOLCE MONTE BIANCO AL PANETTONE E MARRONS GLACE' CON ZIBIBBO DI PANTELLERIA.

Menù

DEGUSTAZIONE DI SALMONE MARINATO E AFFUMICATO CON SAOR DI GAMBERI E CROSTINI

SPUMA DI BACCALA' CON CIPOLLE DOLCI GLASSATE

CAPPESANTE GRATINATE ALLA VENEZIANA

INSALATA TIEPIDA DI PIOVRA CON CHIODINI, SU MISTICANZA DI SEDANO BIANCO

CANNELLONI DI BROCCOLI E PUNTARELLE CON POMODORO CONFIS E ALICI MARINATE

SPAGHETTI ALLA BUSERA

RISOTTO SFUMATO AL SOAVE CON MAZZANCOLLE E RADICCHIO TARDIVO

PESCATRICE DELL ADRIATICO ALLA GRIGLIA CON POMODORINI, OLIVE TAGGIASCHE E FRUTTI DI CAPPERO

IL CARTOCCIO DI PESCE FRITTO DEL PARIGI

COTECHINO CREMASCO E LENTICCHIE DEL BUON AUGURIO SEMIFREDDO ALLO ZABAIONE E PROSECCO DOP DI VALDOBBIADENE